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Immagina di aprire un libro antico e prezioso, in cui ogni pagina racconta la storia di sapori autentici e innovazioni sorprendenti: questo è il menu di DON Nippon Taste. Ogni piatto, curato nei minimi dettagli, rappresenta un capitolo di una narrazione culinaria che unisce la tradizione giapponese a una visione contemporanea. Il viaggio inizia con l'eleganza del sushi, dove la delicatezza del pesce fresco e la perfezione del riso si fondono in composizioni artistiche, capaci di trasportarti in un mondo di armonia e raffinatezza.
Immagina di aprire un libro antico e prezioso, in cui ogni pagina racconta la storia di sapori autentici e innovazioni sorprendenti: questo è il menu di DON Nippon Taste. Ogni piatto, curato nei minimi dettagli, rappresenta un capitolo di una narrazione culinaria che unisce la tradizione giapponese a una visione contemporanea. Il viaggio inizia con l'eleganza del sushi, dove la delicatezza del pesce fresco e la perfezione del riso si fondono in composizioni artistiche, capaci di trasportarti in un mondo di armonia e raffinatezza.
- Involtino di verdure in salsa agrodolce
- Fagioli di soia al vapore
- Involtino di gamberi in salsa thai
- Gamberi avvolti in croccante pasta kataifi
- Fiori di zucca in pastella di tempura ripieni di gamberi
- Ravioli di carne al vapore/brasati
- Ravioli di gamberi al vapore/brasati
- Tofu in salsa di soia e granella di arachidi
- Croccanti grissini avvolti da mix di carpaccio scottato
- Insalata di alghe piccanti
- Gamberi in tempura, maionese, crispy, avvolto da salmone, crunch e tobiko
- Gamberi in tempura, avvolti da avocado e anguilla grigliata
- Tartare di salmone, avocado, tobiko su letto di riso
- Polpa di granchio, cetriolo, maionese, avvolti in mix di carpaccio e gambero rosso di Mazara del Vallo
- Salmone, avocado, avvolti in carpaccio di mango e tobiko
- Granchio morbido in tempura, philadelphia, crunch e tobiko
- Salmone, philadelphia, maionese, crispy, tobiko
- Astice cotto al vapore, maionese, insalata, tobiko, pomodorini
- Salmone affumicato e philadelphia avvolto da gambero rosso di Sicilia
- Branzino, avocado, crunch, avvolto da gambero rosso e tobiko
- Hosomaki fritto in pasta kataifi, salmone, philadelphia, tartare di pesce misto
- Avocado, philadelphia, cuore di belga, pomodorini freschi
- Polpa di granchio, avocado, ricoperto da capasanta, gambero e caviale
- Tartare di tonno, crispy, erba cipollina avvolto da tonno e foie gras scottato alla fiamma
- Sashimi di salmone
- Sashimi misto
- Salmone scottato esternamente guarnito da sesamo e salsa ponzu
- Tartare di salmone, tobiko, salsa ponzu
- Salmone in salsa ponzu e profumo di olio EVO
- Carpaccio di pesce misto
- Salmone tartare, tobiko, maionese avvolti da carpaccio di salmone
- Caviale di salmone avvolto in carpaccio di salmone
- Uova di quaglia, ikura, erba cipollina avvolti in carpaccio di salmone
- Tartare di gambero, tobiko, goma wakame avvolti da carpaccio di zucchina
- Tartare di astice cotto al vapore, tobiko, avvolti in carpaccio di salmone/zucchina
- Nigiri di anguilla grigliata in salsa unagi
- Nigiri di avocado
- Nigiri di gambero crudo in salsa nigiri
- Sgombro marinato scottato alla fiamma
- Salmone scottato alla fiamma
- Branzino scottato alla fiamma
- Selezione di nigiri dello chef – 8 pezzi
- Tartare di salmone piccante, avocado, maionese, erba cipollina, tobiko, crunch
- Tartare di tonno piccante, avocado, maionese, erba cipollina, tobiko, crunch
- Astice cotto al vapore, tartare di salmone, cetriolo julienne, avocado e pastella di tempura
- Salmone
- Avocado
- Cotoletta di maiale impanata, uovo, su letto di riso
- Pollo in salsa teriyaki su letto di riso
- Tempura di gamberi
- Tempura di verdure
- Tempura mista
- Zuppa a base di soia fermentata, tofu e wakame
- Zuppa di miso con tempura di gamberi
- Insalata misticanza con astice, gamberi, tobiko e mango
- Insalata misticanza con carpaccio mix
- Riso saltato con gamberetti e nori
- Riso saltato con verdure e uova
- Pasta di frumento/grano saraceno saltata con gamberetti e verdure
- Pasta di frumento saltata con verdure
- Gamberetti in salsa curry e latte di cocco
- Gamberi sale e pepe del Sichuan
- Pollo in salsa curry e latte di cocco
- Pollo in salsa teriyaki
- Verdure di stagione saltate